FLEISCHGERICHTE
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235 HIRSCH-SAUERBRATEN
Mit Rotwein-Apfelsauce, Rotkohl, Klöße € 16,30
236 SCHNITZEL VOM WILDSCHWEIN
mit krosser Panade, Steinpilzsauce ,
Rosenkohlauflauf und Röstkartoffeln € 16,20
237 HIRSCHRÜCKENSTEAK
mit Bärlauch –Mandelkruste, Tekalisauce
Herbstgemüse und Kroketten € 22,40
238 MEDAILLONS VOM IBERISCHEN SCHWEIN
EINE SPANISCHE FLEISCHSPEZIALITÄT
Filetmedaillons und Kotelett
Birnen - Kürbischutney, Gemüsestrudel € 18,20
239 TRANCHEN VOM ANGUS-RINDERFILET
Dazu Scampis in Gewürzbutter, gefüllte Tomate
Paprika und geschmorte Drillinge € 22,80
241 GEGRILLTER GÄNSEBRATEN
..... eine besondere Spezialität unseres Hauses zu dieser Jahreszeit
wir servieren Ihnen als Portion eine viertel Gans
mit Rotkohl, Kartoffelklöße,
Gänsesauce und Bratapfel € 19,40
UNSERE WEINEMPFEHLUNGEN AUS WÜRTTEMBERG
2008
Fünfklang
trockener Lemberger Rotwein
0,25 l Karaffe € 5,00 – Flasche o,75l € 14,00
2008
Epos von Stromberg
trockener, gehaltvoller, Lemberger Rotwein
0,25 l Karaffe € 5,50 – Flasche 0,75 l € 16,00
2007
Neo Cuvèe Rot
Cleebronn & Güglingen
Trockener Lemberger Rotwein
Sehr ausdrucksvoll und fruchtig, Bariques ausgebaut
0,25l Karaffe 6,50 € - Flasche 0,75l 17,50 €
-Endpreise-