Neue Speisenkarte
VORSPEISEN

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215 SALAT MIT FRISCHEN

BRUNCH
* Rührei
* Wurst
* Schinken

Saisonale Spezialitäten
Zu den entsprechenden Jahreszeiten bieten wir Ihnen besondere

Zu den entsprechenden Jahreszeiten bieten wir Ihnen besondere Spezialitäten an, z. B. Spargel, Matjes, Wild, Gänsebraten.

Zur Zeit sind Pfifferlinge und Matjes aktuell !!

Entensülze
Schmorkartoffeln, Schnittlauchcreme

Entenbratwurst (von der Flugente)
Rahmwirsing, geschmorte Radieschen, Schmorkartoffeln

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Unser besonderes
Angebot
in den Monaten
Juni – Juli - August

- immer Freitags und Samstags –



Italienisches
„ Sommermenü für 2 „
Genießen Sie unser
Italienisches Sommermenü
in 4 Gängen

Inclusiv einem ½ Liter
Pinot Grigio
Trockener Weißwein
oder
Merlot
Fruchtiger, trockener Rotwein
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Wählen Sie aus den einzelnen Gängen
Ihr Lieblingsgericht

zum Komplettpreis für 2 Personen

59,90 €

- Endpreise -


Bruschetta
Geröstete Weißbrotscheiben
mit Tomatenwürfel

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Wählen Sie

Ihre Vorspeise
Ihr Hauptgericht
Ihr Dessert

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Vorspeisenteller
Mit Antipasti-Lachs-Scampis

oder
Nudelvariationen
mit gebratenen Steinpilzen in Rahm

oder
Tomate Mozarella
Mit Basilikumvinaigrette

oder
Carpaccio vom Rinderfilet

oder
Eine Suppe nach Wahl

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Schweinefilet Milano
Mit Tomate und Käse überbacken
dazu Bandnudeln und Gemüse

oder
Rumpsteak Rossini
Mit Entenlebermousse – Gemüse
Gehobelter Trüffel in Barolosauce

oder
Piccata Milanese
Kalbschnitzel mit Parmesan paniert
Bandnudeln – Tomatensauce - Salat

oder
Ossobuco
Geschmorte Kalbshaxenscheiben mit Gemüse
und Schmorkartoffeln

oder
Gebratenes Lachsfilet auf Blattspinat
Mit Kräuterhollandaise überbacken
Dazu Butterkartoffeln

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Erdbeeren mit Vanilleeis
Portwein-Pfeffersabayone

oder
Panna Cotta
Mit Fruchtsauce und Beeren

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Rückensteaks
und Filet
vom IBERISCHEN SCHWEINEN

eine besondere Spezialität aus Spanien( von den
bekannten Patanegraschweinen)
Ein ganz besonderer Fleischgenuß, den Sie sich nicht
entgehen lassen sollten !!

z.Zeit nur gegen Vorbestellung

Sprechen Sie uns an!

Topaktuelle Aktionen finden Sie unter Veranstaltungen

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Weihnachtsmenü

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Steinpilzbouillon
mit Sherry und Käsegebäck


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Hauptgericht nach Wahl

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Dessertcreation
" Weihnachtszauber "

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Menü für unsere kleinen Gäste

Hühnerkraftbrühe
mit Nudeln und Eierstich
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Schweinefiletscheiben
mit Tomaten-Kräutersauce
Kroketten und Gemüse

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Winterdessert
Eis mit bunten Früchten

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Menüpreis p.Person euro 14,90

- Endpreise -



Hauptgerichte
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341 Gegrillte Barberie - Flugentenbrust
auf Cassisrahmsauce, dazu Broccoli
und Kroketten euro 28,40

342 Kalbsrückensteak
mit Schmorgemüse im Körbchen, Kroketten
und Grüne Pfeffersauce euro 34,90

343 Geschmorte argentinische Rinderhüfte
" Burgunder Art ", in Rotwein geschmort
dazu Apfelrotkohl und Kroketten euro 25,90

344 Maispoulardenbrustfilet
mit Johannisbeer-Cognacsauce
Buntes Gemüse und Pommes Williams euro 29,40

345 Schweinefiletmedaillons
Rahmsauce mit geschmorten Pilzen,
Kroketten und Gemüse euro 28,70

346 Pochierte Zanderfilets mit Garnelen
auf Hummersauce, Gemüsejulienne
und Basmatireis euro 29,80

347 Tournedos vom Rinderfilet
auf Wintergemüse mit Schalotten-Armagnacauce
und Kroketten euro 34,80

348 Medaillons vom Hirsch- und
Wildschweinrücken
Steinpilzrahm,Preisßelbeerbirne ,
Pommes Williams und Rotkohl euro 34,60

Der besondere Genuß zu dieser Jahreszeit:

349 Gegrillter Gänsebraten
Portion eine 1/4 Gans, gegrillt nach unserer Idee,
bekömmlich , knusprig serviert, dazu Kartoffelklöße
und Rotkohl euro 30,80


-Endpreise-

Silvestermenü

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Aufmerksamkeit des Hauses

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Entenlebermousse und pochierte Apfelscheiben
in Cidregelee und Holunder-Rotweincreme

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Oxtail clear
mit Trüffelklößchen

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Halber Hummer
mit pochierten Gemüsestreifen
Sc Americaine – Pariser Kartoffeln

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Sorbet
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Hauptgericht nach Wahl
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Dessertcreation 2009
Mousse - Früchte - Petit Four
Saucenspiegel



Hauptgerichte
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Wählen Sie bitte den Hauptgang Ihrer Wahl



351 Barberie – Flugentenbrust Menüpreis
auf Johannisbeer-Pfeffercreme, dazu
Gemüsekörbchen und Röstis euro 44,90

352 Kalbsrückensteak
mit Sc Robert, Gebackener Rosenkohl
und Pommes Macaire euro 48,60
353 Medaillons vom Iberischen Schweinefilet
mit getrüffelter Pilzcreme, Kroketten
dazu winterliches Gemüse im Körbchen euro 44,90

354 Argentinisches Roastbeef am Stück
mit Kräuterkruste, Romanesco
Pommes Macaire und Sc Bearnaise euro 43,80

355 Lammrückenfilet vom Salzwiesenlamm
mit Fenchelratatouille
Kräuterjus und Kartoffel-Walnußauflauf euro 48,80

356 Medaillons vom Hirschrücken
Mit Portweinsauce , grünen Bohnen ,
Pfifferlingen und Kroketten euro 48,60

357 Steinbuttfilet und Papageienfischfilet
an zwei Saucen

mit Chicoree im Parmaschinken-Spitzkohlgemüse,
und Basmatireis euro 48,90



- ENDPREISE -